• Gražgarstės : 1 sauja
  • Mocarelos sūris : 400 g
  • Kumpis : 200 g (vytinto)
  • Abrikosai : 4 vnt.
  • Aliejus : 1 arbat. š. (vynuogių kauliukų)
  • Medus : 1 arbat. š. (skysto)
  • Pipirai : 1 žiupsnelis (penkių pipirų mišinio)
  • Alyvuogių aliejus : 3 valg. š. (tyro - užpilui)
  • Garstyčios : 1 arbat. š. (grūdėtųjų - užpilui)
  • Citrinos : 1 vnt. (1,5 arbat. š. sulčių - užpilui)
  • Druska : 1 žiupsnelis (pagal skonį - užpilui)
  • Juodieji pipirai : 1 žiupsnelis (maltų - pagal skonį - užpilui)
  1. Gražgarstes nuplaukite, labai gerai nusausinkite, kotelius nuskabykite, lapelius sudėkite į sandariai uždaromą dėžutę ir valandą palaikykite šaldytuve – bus traškesni.
  2. Jeigu gražgarstės jums per aštrios, maišykite su švelnesnio skonio salotomis.
  3. Abrikosus nuplaukite, perpjaukite per pusę, apšlakstykite aliejaus ir medaus mišiniu, negailėdama pagardinkite šviežiai grūstų penkių pipirų mišiniu ir iškepkite ant grotelių.
  4. Salotas sudėkite į lėkšteles, į kiekvieną klokite po kelis mocarelos ir vytinto kumpio gabalėlius, gerai atvėsintus abrikosus.
  5. Padažui skirtus produktus iki vientisumo išsukite, pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, juo užpilkite salotas ir bent 10 min. palaikykite, kad pasimarinuotų.