• Bulvės : 1 kg
  • Dilgėlės : 200 g (pjaustytos)
  • Miltai : 200 g
  • Kiaušiniai : 1 vnt.
  • Sviestas : 80 g
  • Česnakai : 1 skiltelės
  • Šalavijai : 4 g (4 lapeliai)
  • Parmezano sūris : 50 g (tarkuotas)

1. Bulves išvirkite ir dar šiltas sugrūskite, įmaišykite dilgėles, miltus.

2. Į atvėsusią masę įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir išminkykite tešlą. Padalinkite ją į keletą gabaliukų ir formuokite 1,5 cm skersmens volelius. Supjaustykite 2 cm ilgio gabalėliais. Dėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite kol iškils, tada išgriebkite.

3. Sviestą ištirpinkite keptuvėje, suberkite pjaustytą česnaką, šalavijo lapelius, pakepinkite kelias minutes, kol česnakas pagels. Užpilkite sviesto padažą ant bulvinukų. Pabarstykite tarkuotu sūriu.