Reikalingi produktai:

  • aviena – 0,5 kg.
  • svogūnų laiškai – 1 kuokštas.
  • apelsinai – 2 vnt.
  • aštrus padažas – 100 g.
  • apelsinų sultys – 1/4 stiklinės.
  • majonezas – 2 stal. š.
  • obuolių actas – 1 stal. š.
  • garstyčios – 1 arb. š.
  • pipirai, druska – savo nuožiūra.

Ėriuko filė supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su bet kuriuo paruoštu aitriu padažu (galima naudoti adžiką). Svogūnų laiškus supjaustykite šiaudeliais po 5 cm, nulupkite apelsinus, suskirstykite giežinėliais ir kiekvieną jų perpjaukite pusiau. Dideliame dubenėlyje sumaišykite apelsinų sultis su majonezu, actu, garstyčiomis, druska ir pipirais.

Ant iešmų pakaitomis susmeikite avienos gabaliukus, svogūnų laiškus ir apelsinus. Apipilkite padažu, kuriame marinavote mėsą ir kepkite grilyje arba šašlykinėje. Paruoštus šašlykus išdėliokite į lėkštes ir apipilkite padažu.