Reikalingi produktai:

  • avienos šonkauliukai – 10-12 gabaliukų.
  • maltas kardamonas – 1/2 arb. š.
  • maltos kalendrų sėklos – 1/2 arb. š.
  • kajeno pipirai – 1/4 arb. š.
  • citrinos sultys – 2 vienetų.
  • alyvuogių aliejus – 200 g.
  • svogūnai – 2 vnt.
  • česnakai – 5 skiltelės.
  • druska – savo nuožiūra.
  • malti imbierai- 1 arb. š.

Prieskonius sumaišykite su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Sutraiškykite česnakų. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Viską sumaišykite, įberkite druskos, užpilkite gautu mišiniu avieną ir palikite 1,5-2 val.

Marinuotus avienos šonkauliukus išdėliokite ant įkaitusio grilio grotelių ir kepkite 5-6 min iš kiekvienos pusės.