Reikalingi produktai:

  • kiauliena – 2 kg.
  • svogūnai – 6 vnt.
  • majonezas – 200 g.
  • garstyčios – 200 g.
  • druska, pipirai – savo nuožiūra.

Kiaulieną (patariame naudoti skerdienos dalį, esančią palei stuburą, sprando srityje) supjaustykite 3×3 cm arba 4×4 cm gabaliukais. Svogūnus supjaustykite žiedais. Sudėkite mėsą į puodą, pasūdykite (galima prieš pat kepant), įberkite pipirų, įdėkite svogūnus ir gerai paminkykite mėsą (svogūnai turi išskirti sultis).

Paruoškite marinatą: sumaišykite majonezą ir garstyčias (1:1). Įpilkite gautą masę į puodą su mėsa, atsargiai išmaišykite, uždenkite puodą dangčiu ir palikite 6 val. Sumaukite mėsą ant iešmų (po 4-5 gabaliukus) ir kepkite šašlykinėje 10-15 min periodiškai sukinėdami iešmus.